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吡喃酮

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吡喃酮
名称 α-吡喃酮 γ-吡喃酮
其他名称 2-吡喃酮 4-吡喃酮
结构式 2-吡喃酮 4-吡喃酮
CAS号 504-31-4 108-97-4
SMILES C1=CC(=O)OC=C1 C1=COC=CC1=O
化学式 C5H4O2
摩尔质量 96.08 g·mol−1

吡喃酮（Pyrone）是吡喃的酮类衍生物，是一类六元的含氧杂环化合物。与吡喃一样，根据环中双键和羰基的位置不同，吡喃酮可以有两个异构体：α-吡喃酮（英语：2-Pyrone）和γ-吡喃酮。

吡喃酮的结构广泛存在于天然产物之中。香豆素是含有α-吡喃酮结构的最重要的化合物。酒曲中的曲酸、食品添加剂麦芽酚以及黄酮、异黄酮类都是含有γ-吡喃酮结构的化合物。

参考资料

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  • Andrew Streitwieser, Jr. and Clayton H. Heathcock. Introduction to Organic Chemistry 3rd ed. : 1038–1040. ISBN 0-02-418140-4. 
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