انتقل إلى المحتوى

بطيخ أحمر: الفرق بين النسختين

عدل الوصلات
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
تصفح التاريخ تفاعلياً
[مراجعة غير مفحوصة][نسخة منشورة]
→ التعديل السابق
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
مرئينص الويكي
ط بوت:إضافة وصلة #أرشيفية.
وسم: مُسترجَع
 
(مراجعتان متوسطتان بواسطة مستخدمين اثنين آخرين غير معروضتين)
سطر 67: سطر 67:


الإنتاج العالمي للبطيخ عام 2016 بلغ 117 مليون طن، ومثل إنتاج الصين وحده نسبة 68% من مجموع الإنتاج العالمي.<ref name=fao16/> ومن المنتجين الثانويين الذين فاقت نسبتهم من المجموع العالمي عتبة 1% فمنهم تركيا والبرازيل وإيران وأوزبكستان والجزائر والولايات المتحدة ومصر والمكسيك وروسيا وكازاخستان.<ref name=fao16/>
الإنتاج العالمي للبطيخ عام 2016 بلغ 117 مليون طن، ومثل إنتاج الصين وحده نسبة 68% من مجموع الإنتاج العالمي.<ref name=fao16/> ومن المنتجين الثانويين الذين فاقت نسبتهم من المجموع العالمي عتبة 1% فمنهم تركيا والبرازيل وإيران وأوزبكستان والجزائر والولايات المتحدة ومصر والمكسيك وروسيا وكازاخستان.<ref name=fao16/>

== فوائد البطيخ ==

{{مصادر أكثر|تاريخ=مايو 2020}}

أثبتت الدراسات الحديثة فوائد صحية عديدة لفاكهة البطيخ، خصوصاً فيما يتعلق بسلامة الأمعاء والكِلى. فقد أظهرت الدراسات أن البطيخ لا يطفئ العطش، ويرطب الجلد، وينعش الجسم فحسب، بل قد يفيد كمُليّن قوى للأمعاء، ومادة تساعد على الهضم، ومقوّي للدم، ومفتت لحصوات الكلي. ووجد الباحثون أن المركبات الطبيعية الموجودة فيه تساعد في تخفيف شدة الأمراض الجلدية، كما تفيد بذوره في تخفيض ضغط الدم المرتفع، ويمكن استخدام جذوره في وقف النزف الدموي.

* البطيخ مفيد للكِلى: يعد الحفاظ على صحة الكلى من أهم فوائد البطيخ كونها مدر طبيعي للبول كما أنه يحفز وظائف الكلى، وينقي [[كبد|الكبد]]، ويقلل من حمض البوليك في الدم, يساعد البطيخ أيضا الكبد على معالجة الأمونيا، وهو أحد نواتج هضم البروتين‘ مما يخفف الضغط على الكلى أثناء إزالة السوائل الزائدة . ويخفف البطيخ من تورم وإلتهاب الكلى إلى حد ما ويقلل من فص الإصابة [[حصاة كلوية|بحصوات الكلى]].<ref name=":2">{{استشهاد ويب|عنوان=Top 22 watermelon advantages and uses on hair, skin &health|مسار= http://vkool.com/benefits-of-watermelon/|تاريخ الوصول=2024-08-13|صحيفة=VKOOL Reviews: Bitcoin, Cryptocurrencies, Finance, Lifestyle and Health Reviews|تاريخ=2024-03-02|لغة=en-US|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20240229054137/https://vkool.com/benefits-of-watermelon/|تاريخ أرشيف=2024-02-29}}</ref>


[[ملف:Watermelon pieces.jpg|تصغير|يسار|بطيخ مقطع]]
[[ملف:Watermelon pieces.jpg|تصغير|يسار|بطيخ مقطع]]

* الوقاية من السرطان: الليكوبين الموجود في البطيخ هو أحد [[مضاد تأكسد|مضادات الأكسدة]] التي تعمل على الوقاية من السرطان
* تعزيز صحة القلب وتنظيم ضغط الدم: حيث يحتوي البطيخ على كمية جيدة البوتاسيوم و[[منغنيز|المغنيزيوم]] وهما عنصران غذائيان هامان يستخدمان للمساعدة في علاج حالات مثل ارتفاع [[ضغط الدم]]، حيث أن استهلاك كميات مناسبة من [[بوتاسيوم|البوتاسيوم]] و<nowiki/>[[مغنيسيوم|المغنيزيوم]] من نظام غذائي مغذي، وفقاً للأبحاث، مرتبط بتحسين صحة [[قلب|القلب]] إلى جانب انخفاض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب، يفيد الليكوبين الموجود في البطيخ أيضاً صحة القلب عن طريق تقليل الالتهاب ومكافحة الإجهاد التأكسدي وربما تحسين مستويات الدهون في الدم.<ref>{{استشهاد ويب|عنوان=12 Reasons to Eat More Watermelon|مسار= https://draxe.com/nutrition/benefits-of-watermelon/|تاريخ الوصول=2024-08-13|صحيفة=Dr. Axe|لغة=en-US|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20231129142023/https://draxe.com/nutrition/benefits-of-watermelon/|تاريخ أرشيف=2023-11-29}}</ref>
* زيادة إنتاج الطاقة: فهو غني بالماغنيسيوم والبوتاسيوم مما يساهم في زيادة النشاط
* صحة [[بشرة|البشرة]] للبطيخ أهمية كبيرة لصحة [[جلد|الجلد]] لأنه أحد أفضل الأطعمة المضادة للأكسدة نظراً لمحتواه العالي من فيتامينات سي وأ المضادة للأكسدة وتشمل فوائد البطيخ [[بشرة|للبشرة]] قدرته على حماية الخلايا من التلف ومحاربة تكوين الجذور الحرة لإبطاء الشيخوخة والحفاظ على مظهر صحي للبشرة.<ref>{{استشهاد ويب|عنوان=12 Reasons to Eat More Watermelon|مسار= https://draxe.com/nutrition/benefits-of-watermelon/|تاريخ الوصول=2024-08-13|صحيفة=Dr. Axe|لغة=en-US|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20231129142023/https://draxe.com/nutrition/benefits-of-watermelon/|تاريخ أرشيف=2023-11-29}}</ref>
* زيادة العملية الجنسية
* تقوية العين: يعد البطيخ مصدر للبيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم إلى [[فيتامين ألف|فيتامين أ،]] يساعد فيتامين أ مع الليكوبين في إنتاج الصبغات في [[شبكية|شبكية العين]] ويوفر الحماية ضد العمى الليلي والضمور البقعي، بالإضافة لذلك يحوي البطيخ على [[فيتامين سي]]، وزياكسانثين، ولوتين التي تعتبر ضرورية للحفاظ على صحة العين.<ref name=":2" />
* يفيد في [[حمية غذائية|الرجيم]] والتخسيس
* مفيد لصحة الحامل: لاحتوائه على فوائد كثيرة
* تنظيم مستوى السكر في الدم .

== فوائد بذور البطيخ<ref>{{استشهاد ويب|عنوان=The 5 Best Watermelon Seed Benefits|مسار= https://www.healthline.com/health/food-nutrition/best-watermelon-seed-benefits|تاريخ الوصول=2024-08-13|صحيفة=Healthline|تاريخ=2015-03-30|لغة=en|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20240224210742/https://www.healthline.com/health/food-nutrition/best-watermelon-seed-benefits|تاريخ أرشيف=2024-02-24}}</ref> ==
تحوي بذور البطيخ على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة ومنها:

* المغنيزيوم والذي يعتبر ضروري للحفاظ على وظائف الأعصاب والعضلات، وكذلك المناعة وصحة القلب والعظام.
* الحديد والذي يعتبر عنصر مهم في الهيموغلوبين الذي يحمل الأكسجين عبر الجسم. كما أنه يساعد في تحويل السعرات الحرارية إلى طاقة. ومع ذلك تحتوي بذور البطيخ على مادة تقلل من امتصاص الحديد وتقلل من قيمتها الغذائية
* الدهون الصحية حيث تحتوي بذور البطيخ على الدهون الصحية المفيدة في الحماية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية وتفيد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
* الزنك وهو عنصر غذائي مهم لجهاز المناعة بالإضافة لكونه ضروري للجهازين الهضمي والعصبي ومهم لإعادة نمو الخلايا وانقسامها ولكل من حاستي الشم والتذوق. ولكن كما هو الحال مع الحديد تقلل مادة الفيتات من امتصاص الزنك.


== عرض صور ==
== عرض صور ==

النسخة الحالية 02:48، 25 أغسطس 2024

  ميّز عن بطيخ أصفر.
اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف
اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف

البِطِّيخ الأحمر

ثمرة البِطِّيخ الأحمر
حالة الحفظ

أنواع غير مهددة أو خطر انقراض ضعيف جدا
المرتبة التصنيفية نوع[1][2]  تعديل قيمة خاصية (P105) في ويكي بيانات
التصنيف العلمي
النطاق: حقيقيات النوى
المملكة: النباتات
الفرقة العليا: نباتات الأرض
القسم: النباتات الوعائية
الشعبة: حقيقيات الأوراق
الشعيبة: البذريات
الطائفة: ثنائيات الفلقة
الفصيلة: القرعية
الجنس: الحنظل Citrullus
الاسم العلمي
Citrullus lanatus [3][1]
إنتاج البطيخ في عام 2005
معرض صور بطيخ أحمر  - ويكيميديا كومنز  تعديل قيمة خاصية (P935) في ويكي بيانات
تعديل مصدري - تعديل  طالع توثيق القالب

البطيح [4]أو البِطِّيخ الأحمر[5][6][7][8] أو البطيخ الهندي[6][9] أو البطيخ الأخضر[9] أو البطيخ الشامي[9] أو الدُّلَّاعُ[6][7][9][10] أو الخِرْبِز[6][9] أو الرَّقِيّ[6] أو الحَبْحَب[9] أو الجبس[7] (بالإنجليزية: Watermelon)‏ (الاسم العلمي: Citrullus lanatus) هو صنف من أصناف البطيخ يتبع عائلة القرعية وهو نبات صيفي متسلق، يُنتج ثمارًا كروية أو أسطوانية الشكل ذات لون أخضر فاتح أو أخضر غامق، ذات لب حلو المذاق أحمر اللون، ويُنتج منه أصناف أخرى بألوان لبّ مختلفة، مثل الأصفر والبرتقالي والأبيض، تنتشر فيه بذور سوداء اللون لها لب أبيض.

مكوناته

[عدل]

بتحليل البِطِّيخ الأحمر وجد أن المائة غرام منه تحتوي على: 90 غرام ماء و10 غرامات سكر وحوالي نصف غرام بروتين و7 مليغرام دهون وحوالي 9 مليغرام كالسيوم و5 مليغرام من فيتامين A و 10 مليغرام من فيتامين C وحوالي 30 مليغرام حديد و3 مليغرام صوديوم و20 مليغرام مغنيسيوم و15 مليغرام فسفور وحوالي 15 مليغرام بوتاسيوم كما أن المائة غرام تعطي للجسم حوالي 50 سعرًا حراريًا كما أنّ بذور البطيخ غنيةٌ بالبروتينات عالية الفائدة إذ تبلغ 30 مليغرام في الـ(10 غرام) من البذور على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة والجيدة الفائدة غذائيًا وخصوصًا المسمى (أوميجا) المساعد في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم. يستخدم ثمر البِطِّيخ الأحمر كطعام منشط ومروي، تصنع منه مربيات مختلفة.

تنضج ثمار البِطِّيخ الأحمر خلال (3-4) أشهر من بدء زراعة البذور، تصدر الثمرة الناضجة عند القرع عليها صوتًا مكتومًا ويكون الصوت رنّانا عندما تكون غير ناضجة.

الاقتصاد

[عدل]
أكبر منتجي البطيخ في العالم عام 2016
(بملايين الأطنان)[11]
79.2
3.9
3.8
2.0
العالم
111.0

يُقدَّر الإنتاج العالمي من البِطِّيخ الأحمر ب:26.7 مليون طن. أما أهم الدول المنتجة فهي الصين التي تنتج وحدها نسبة 71% من الإنتاج العالمي (طبقا لإحصائيات منظمة التغذية والزراعة لعام 2004، وتأتي تركيا في المرتبة الثانية ب4% فإيران والبرازيل ثم الولايات المتحدة.

الإنتاج العالمي للبطيخ عام 2016 بلغ 117 مليون طن، ومثل إنتاج الصين وحده نسبة 68% من مجموع الإنتاج العالمي.[11] ومن المنتجين الثانويين الذين فاقت نسبتهم من المجموع العالمي عتبة 1% فمنهم تركيا والبرازيل وإيران وأوزبكستان والجزائر والولايات المتحدة ومصر والمكسيك وروسيا وكازاخستان.[11]

بطيخ مقطع

عرض صور

[عدل]
  • بطيخ أحمر
    بطيخ أحمر
  • بطيخ أحمر على قارعة الطريق قرب قعفور
    بطيخ أحمر على قارعة الطريق قرب قعفور
  • بطيخ أحمر
    بطيخ أحمر
  • بطيخ أحمر في المزرعة
    بطيخ أحمر في المزرعة
  • عصير البطيخ الأحمر
    عصير البطيخ الأحمر

مراجع

[عدل]
  1. ^ ا ب https://inpn.mnhn.fr/espece/cd_nom/91800/tab/taxo. {{استشهاد ويب}}: |url= بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط |title= غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة)
  2. ^ https://www.gbif.org/fr/species/2874621. {{استشهاد ويب}}: |url= بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط |title= غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة)
  3. ^ Susanne S. Renner; Werner Greuter (28 Aug 2014). "(2313) Proposal to conserve the name Momordica lanata (Citrullus lanatus) (watermelon, Cucurbitaceae), with a conserved type, against Citrullus battich". Taxon (بالإنجليزية). 63 (4): 941–942. DOI:10.12705/634.29. ISSN:0040-0262. QID:Q28948868.
  4. ^ وديع جبر (1987)، معجم النباتات الطبية (بالعربية والإنجليزية والفرنسية واللاتينية) (ط. 1)، بيروت: دار الجيل للطبع والنشر والتوزيع، ص. 72، OCLC:20296221، QID:Q125946799
  5. ^ محمد مرعشي (2003). معجم مرعشي الطبي الكبير (بالعربية والإنجليزية). بيروت: مكتبة لبنان ناشرون. ص. 179. ISBN:978-9953-33-054-9. OCLC:4771449526. QID:Q98547939.
  6. ^ ا ب ج د ه إدوار غالب (1988). الموسوعة في علوم الطبيعة: تبحث في الزراعة والنبات والحيوان والجيولوجيا (بالعربية واللاتينية والألمانية والفرنسية والإنجليزية) (ط. 2). بيروت: دار المشرق. ج. 1. ص. 204. ISBN:978-2-7214-2148-7. OCLC:44585590. OL:12529883M. QID:Q113297966.
  7. ^ ا ب ج سمير إسماعيل الحلو (1999)، القاموس الجديد للنباتات الطبية: أكثر من 2000 نبات بأسمائها العربية والإنجليزية واللاتينية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 1)، جدة: دار المنارة، ص. 33، OCLC:1158805225، QID:Q117357050
  8. ^ قاموس مصطلحات الفلاحة (بالعربية والفرنسية). الجزائر العاصمة: المجلس الأعلى للغة العربية بالجزائر. 2018. ص. 203. ISBN:978-9931-681-42-7. OCLC:1100055505. QID:Q121071043.
  9. ^ ا ب ج د ه و مصطفى الشهابي (2003). أحمد شفيق الخطيب (المحرر). معجم الشهابي في مصطلحات العلوم الزراعية (بالعربية والإنجليزية واللاتينية) (ط. 5). بيروت: مكتبة لبنان ناشرون. ص. 787. ISBN:978-9953-10-550-5. OCLC:1158683669. QID:Q115858366.
  10. ^ ابن ميمون القرطبي (تحقيق: ماكس مايرهوف). شرح أسماء العقار. المعهد الفرنسي للآثار الشرقية، القاهرة (مصر)، 1940. مادتي «بطيخ» و«دلاع».
  11. ^ ا ب ج "Watermelon production in 2016; Crops/Regions (World list)/Production quantity (from pick lists)". Food and Agriculture Organization of the United Nations, Statistics Division (FAOSTAT). 2018. مؤرشف من الأصل في 2018-07-22. اطلع عليه بتاريخ 2018-02-10.
مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=بطيخ_أحمر&oldid=67693678»