Πορτοκαλόπιτα
Η πορτοκαλόπιτα είναι τυπικό ελληνικό επιδόρπιο του οποίου το κύριο συστατικό είναι το πορτοκάλι. Η πορτοκαλόπιτα είναι πολύ δημοφιλής στην Ελλάδα και συνήθως καταναλώνεται ως γλυκό με καφέ. [1] Ανήκει στην οικογένεια των αρτοσκευασμάτων που ονομάζονται σιροπιαστά, γλυκά που λούζονται με σιρόπι, όπως ο μπακλαβάς.[2] Η ζύμη της είναι στην πραγματικότητα φτιαγμένη από ξηρά κομμάτια ζύμης φύλλο , στο οποίο προστίθεται μείγμα ελληνικού γιαουρτιού, αυγού και χυμός πορτοκαλιού. Στη συνέχεια λούζεται από πάνω με υγρή ζάχαρη που έχει σιγοβράσει με πορτοκάλια και μερικές φορές αρωματίζεται με βανίλια ή και κανέλα. Ιδανικά, καταναλώνεται την επόμενη μέρα, όταν το σιρόπι απορροφηθεί πλήρως.
Παραπομπές
[Επεξεργασία | επεξεργασία κώδικα]- ↑ «Portokalopita, pastel griego de naranja». Mandarinas y Miel (στα Ισπανικά). 10 Οκτωβρίου 2015. Ανακτήθηκε στις 29 Αυγούστου 2021.
- ↑ «Juicy Greek Orange Cake - Portokalopita». Olive Tomato (στα Αγγλικά). 17 Οκτωβρίου 2018. Ανακτήθηκε στις 29 Αυγούστου 2021.