Kurpitsa
Kurpitsa eli satokurpitsa (Cucurbita pepo) on kurpitsoihin (Cucurbita) kuuluva köynnöskasvi, joka on kotoisin Keski-Amerikasta. Kasvin hedelmää käytetään ruoka-aineena ympäri maailman. Siemenistä voidaan puristaa ruokaöljyä, tai ne syödään sellaisenaan. Nykyään kurpitsaa viljellään maailmanlaajuisesti. Kurpitsan päätuottajamaat ovat Venäjä, Turkki, Balkanin maat, Kiina ja Meksiko.
| Kurpitsa | |
|---|---|
 |
|
| Uhanalaisuusluokitus | |
|
|
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Cucurbitales |
| Heimo: | Kurkkukasvit Cucurbitaceae |
| Suku: | Kurpitsat Cucurbita |
| Laji: | pepo |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Cucurbita pepo |
|
| Katso myös | |
Kuvaus
muokkaaKurpitsakasvi voi olla 10 metriä pitkä. Se on yksivuotinen kurkun ja melonin sukulaiskasvi. Kurpitsan hedelmä on 30–80 senttimetriä pitkä, yleensä pallomainen, mutta esimerkiksi monilla kesäkurpitsalajikkeilla se on pitkänomainen. Hedelmä voi olla lajikkeesta riippuen monen värinen. Maailman suurimman kurpitsan massa on 911 kg.[2]
Lajikkeiden ryhmittely
muokkaaKurpitsalajikkeet voidaan jakaa seuraaviin ryhmiin:[3]
Ravintosisältö per 100 g
muokkaa- Energiaa 108,784 kJ/26 kcal
- Proteiinia 1 g
- Hiilihydraattia 6,5 g
- josta sokereita 1,36 g
- Rasvaa 0,1 g
- josta tyydyttynyttä 0,052 g
- kertatyydyttymättömät rasvat 0,013 g
- monityydyttymättömät rasvat 0,005 g
- Ravintokuitua 0,5 g
- Natriumia 1 mg
- Kaliumia 340 mg[4]
Katso myös
muokkaaLähteet
muokkaa- ↑ Castellanos Morales, G., Sánchez de la Vega, G., Aragón Cuevas, F., Contreras, A. & Lira Saade, R.: Cucurbita pepo IUCN Red List of Threatened Species. Version 2020-1. 2019. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 25.3.2020. (englanniksi)
- ↑ Lehmän kokoinen Suomen ennätyskurpitsa pärjää maailmantilastoissakin Yle Uutiset. 3.10.2012. Viitattu 31.8.2015.
- ↑ Räty, Ella & Alanko, Pentti: Viljelykasvien nimistö. Helsinki: Puutarhaliiton julkaisuja, 2004. ISBN 951-8942-57-9
- ↑ Kurpitsa fatsecret.fi. Viitattu 13.4.2019.
Aiheesta muualla
muokkaa- Suomen Lajitietokeskus: Kurpitsa (satokurpitsa) – Cucurbita pepo
- Fineli.fi – ravintosisältö (Arkistoitu – Internet Archive)
- ITIS: Cucurbita pepo (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Cucurbita pepo (englanniksi)
- Flora of China: Cucurbita pepo (englanniksi)
- Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Cucurbita pepo (marrow) (englanniksi)
- Pherobase: Floral volatiles of Cucurbita pepo (englanniksi)
| Juurekset | |
|---|---|
| Kaalit | |
| Kurkkukasvit | |
| Mausteet | |
| Mukulakasvit | |
| Palkokasvit | |
| Sipulit | |
| Muut kasvikset |