Brauerei Gutmann
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| Brauerei Friedrich Gutmann | |
 Château de Titting, siège de la brasserie | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays |  Allemagne
|
| Ville | Titting |
| Coordonnées | 48° 59′ 43″ nord, 11° 12′ 32″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1707 |
| Dates clés | 1855 : Acquisition par Michael Gutmann |
| Directeur | Michael Gutmann |
| Principales bières | Weizenbier |
| Production annuelle | 120 000 hl |
| Site web | brauerei-gutmann.de |
| modifier |
|
La Brauerei Friedrich Gutmann est une brasserie à Titting.
Histoire
[modifier | modifier le code]En 1707, la brasserie est fondée par le prince-évêque d'Eichstätt, Johann Anton Knebel von Katzenelnbogen. En 1808, après la sécularisation, la brasserie devient la propriété du royaume de Bavière. En 1821, la brasserie est une propriété privée. De 1845 à 1855, elle appartient aux ducs de Leuchtenberg. En 1855, Michael Gutmann acquiert la brasserie pour un prix de 49 000 florins. La brasserie Hofmühl à Eichstätt appartient également à la famille Gutmann à cette époque. En 1913, pour la première fois, la bière blanche domine la production. La brasserie maintient toujours sa propre malterie aujourd'hui.
Production
[modifier | modifier le code]Plus de 90% des bières produites sont de la Weizenbier. Les Weizenbiers ne sont pas pasteurisées. Par conséquent, la durée de conservation des bières est nettement inférieure à celle des autres Weizenbiers stables pendant plus de 6 mois.
- Gutmann Spezial
- Gutmann Untergärig
- Gutmann Hefeweizen Hell
- Gutmann Hefeweizen Dunkel
- Gutmann Hefeweizen Leicht
- Gutmann Hefeweizen Alkoholfrei
- Gutmann Weizenbock
Références
[modifier | modifier le code]- (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Brauerei Gutmann » (voir la liste des auteurs).
