Klosterbräu Bamberg
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| Klosterbräu Bamberg | |
 Bockbier | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays |  Allemagne
|
| Ville | Bamberg |
| Coordonnées | 49° 53′ 21″ nord, 10° 53′ 13″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1533 |
| Dates clés | 2017 : Vente à la famille Wörner |
| Production annuelle | 4 000 hl |
| Site web | www.klosterbraeu.de |
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|
La Klosterbräu Bamberg est une brasserie à Bamberg.
Histoire
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La brasserie est l'héritière de la Fürstbischöfliches Braunes Bierhaus, à côté de l'abbaye franciscaine, sur la Regnitz. Cette dernière est fondée en 1533. Jusqu'en 1790, la Bierhaus appartient au prince-évêque de Bamberg.
En 1851, les bâtiments de la brasserie sont achetés par Peter Braun de Kitzingen. Elle est la propriété de la famille jusqu'en 2017. Elle la revend à la famille Wörner qui possède la Brauerei Kaiserdom et la Gasthausbrauerei Kronprinz.
Production
[modifier | modifier le code]- Schwärzla (4,9 % d'alcool)
- Gold-Pils (5 %)
- Braunbier (5,7 %)
- Weizenbier (4,9 %)
- Bock (7 %)
- Maibock (7 %)
- Schwärzla Bock (7 %)
Références
[modifier | modifier le code]- (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Klosterbräu Bamberg » (voir la liste des auteurs).
Bibliographie
[modifier | modifier le code]- (de) Christian Fiedler, Bamberg. Die wahre Hauptstadt des Bieres, Bamberg, (ISBN 978-3000514173).
- (de) Christian Fiedler, Bamberger Biergeschichten, Bamberg, (ISBN 978-3000664106).
Liens externes
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