Домашняя утка: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
[отпатрулированная версия][отпатрулированная версия]
← Предыдущая правка
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
м оформление
м нарушение ВП:РТ, replaced: font-size:78% → font-size:90%
 
(не показано 26 промежуточных версий 18 участников)
Строка 17: Строка 17:
| eol = 4383553
| eol = 4383553
}}
}}
'''Дома́шняя у́тка''' ({{lang-la|[[Anas platyrhynchos]]}}, иногда — ''Anas platyrhynchos f. domestica'', ''Anas platyrhynchos domesticus'', ''Anas domesticus'' или ''Anas domestica'' (''Anas boschas domestica'')<ref name="ЭСБЕ">{{ВТ-ЭСБЕ|Утка|[[Вагнер, Юлий Николаевич|Вагнер Ю. Н.]]}}</ref><ref name="МЭСБЕ">{{ВТ-МЭСБЕ|Утки}}</ref><ref>Неправильное употребление термина ({{lang-en|misnomer}}). По современной классификации домашняя утка не является отдельным [[подвид]]ом кряквы (''Anas platyrhynchos'') или самостоятельным видом, а рассматривается лишь одомашненной формой вида ''A. platyrhynchos''.</ref>; [[самец]] — '''[[Селезень|се́лезень]]''', [[птенцы]] — '''утя́та''') — разводимая человеком [[Водоплавающие птицы|водоплавающая птица]], один из многочисленных и распространённых видов [[Домашняя птица|домашней птицы]]. Летает плохо, недалеко. Ведёт своё начало от обыкновенной дикой [[утки]], или [[кряква|кряквы]]<ref name="ЭСБЕ"/>. За длительную историю [[Одомашнивание|одомашнивания]] человеком выведены различные [[породы уток]]<ref name="Darwin">{{книга|автор=[[Дарвин, Чарлз|Darwin C.]]|часть=Ducks—Goose—Peacock—Turkey—Guinea-fowl—Сanary-bird—Gold-fish—Hive-bees—Silk-moths|заглавие=The Variation of Animals and Plants under Domestication|викитека=en:The Variation of Animals and Plants under Domestication/VIII|место={{L.}}, [[Великобритания|UK]]|издательство={{iw|John Murray (издательство)|John Murray||John Murray (publisher)}}|год=1868. — Ch. VIII|pages=276—287}}; [http://www.esp.org/books/darwin/variation/facsimile/contents/darwin-variation-chap-08-i.pdf 2nd edn., revised.] — [[New York]], [[Нью-Йорк (штат)|NY]], [[USA]]: {{iw|D. Appleton & Company}}, 1883. — Ch. VIII. — P. 290—302.{{ref-en}}{{v|4|3|2015}} {{webarchive|https://archive.org/details/variationanimal03darwgoog|2007-01-05}}<br>См. также русский перевод: {{книга|автор=Дарвин Ч.|часть=Утки. Гуси. Павлины. Индейки. Цесарки. Канарейки. Золотые рыбки. Пчелы. Шелковичные черви|заглавие=Изменение животных и растений в домашнем состоянии|оригинал=The Variation of Animals and Plants under Domestication|ссылка=http://www.sivatherium.narod.ru/library/Darwin/gl_08.htm|ответственный=Пер. [[Сушкин, Пётр Петрович|П. П. Сушкина]] и [[Крашенинников, Фёдор Николаевич|Ф. Н. Крашенинникова]]; под ред. [[Тимирязев, Климент Аркадьевич|К. А. Тимирязева]]; вновь пересмотренный проф. Ф. Н. Крашенинниковым и проф. С. Н. Боголюбским|место={{М.}}—{{Л.}}|издательство=[[ОГИЗ]]—[[Сельхозгиз]]|год=1941. — Гл. VIII|страницы=199—206|страниц=611|серия=Классики естествознания|тираж=20 000}}{{v|10|3|2015}} {{webarchive|https://www.webcitation.org/6WvS718o4|2015-03-10}}</ref>. Разводят их ради [[Мясо|мяса]], а также [[Яйцо (пищевой продукт)|яиц]]<ref>{{книга|часть=Утки домашние|ссылка часть=http://sbiblio.com/biblio/content.aspx?dictid=74&wordid=759063|заглавие=Сельскохозяйственный словарь-справочник|ответственный=Глав. ред. [[Гайстер, Арон Израилевич|А. И. Гайстер]]|место={{М.}}—{{Л.}}|издательство=Сельхозгиз|год=1934}}{{v|13|10|2020}} {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20201013131906/http://sbiblio.com/biblio/content.aspx?dictid=74&wordid=759063|date=2020-10-13}}</ref> и жирной [[Печень|печени]] ([[фуа-гра]]); кроме того, от них получают [[перо]] и [[пух]].
'''Дома́шняя у́тка''' ({{lang-la|[[Anas platyrhynchos]]}}, иногда — ''Anas platyrhynchos f. domestica'', ''Anas platyrhynchos domesticus'', ''Anas domesticus'' или ''Anas domestica'' (''Anas boschas domestica'')<ref name="ЭСБЕ">{{ВТ-ЭСБЕ|Утка|[[Вагнер, Юлий Николаевич|Вагнер Ю. Н.]]}}</ref><ref name="МЭСБЕ">{{ВТ-МЭСБЕ|Утки}}</ref><ref>Неправильное употребление термина ({{lang-en|misnomer}}). По современной классификации домашняя утка не является отдельным [[подвид]]ом кряквы (''Anas platyrhynchos'') или самостоятельным видом, а рассматривается лишь одомашненной формой вида ''A. platyrhynchos''.</ref>; [[самец]] — '''[[Селезень|се́лезень]]''', [[птенцы]] — '''утя́та''') — разводимая человеком [[Водоплавающие птицы|водоплавающая птица]], один из многочисленных и распространённых видов [[Домашняя птица|домашней птицы]]. Летает плохо, недалеко. Ведёт своё начало от обыкновенной дикой [[утки]], или [[кряква|кряквы]]<ref name="ЭСБЕ"/>. За длительную историю [[Одомашнивание|одомашнивания]] человеком выведены различные [[породы уток]]<ref name="Darwin">{{книга|автор=[[Дарвин, Чарлз|Darwin C.]]|часть=Ducks—Goose—Peacock—Turkey—Guinea-fowl—Сanary-bird—Gold-fish—Hive-bees—Silk-moths|заглавие=The Variation of Animals and Plants under Domestication|викитека=en:The Variation of Animals and Plants under Domestication/VIII|место={{L.}}, [[Великобритания|UK]]|издательство={{iw|John Murray (издательство)|John Murray||John Murray (publisher)}}|год=1868. — Ch. VIII|pages=276—287}}; [http://www.esp.org/books/darwin/variation/facsimile/contents/darwin-variation-chap-08-i.pdf 2nd edn., revised.] {{Wayback|url=http://www.esp.org/books/darwin/variation/facsimile/contents/darwin-variation-chap-08-i.pdf |date=20070315193823 }} — [[New York]], [[Нью-Йорк (штат)|NY]], [[USA]]: {{iw|D. Appleton & Company}}, 1883. — Ch. VIII. — P. 290—302.{{ref-en}}{{v|4|3|2015}} {{webarchive|https://archive.org/details/variationanimal03darwgoog|2007-01-05}}<br>См. также русский перевод: {{книга|автор=Дарвин Ч.|часть=Утки. Гуси. Павлины. Индейки. Цесарки. Канарейки. Золотые рыбки. Пчёлы. Шелковичные черви|заглавие=Изменение животных и растений в домашнем состоянии|оригинал=The Variation of Animals and Plants under Domestication|ссылка=http://www.sivatherium.narod.ru/library/Darwin/gl_08.htm|ответственный=Пер. [[Сушкин, Пётр Петрович|П. П. Сушкина]] и [[Крашенинников, Фёдор Николаевич|Ф. Н. Крашенинникова]]; под ред. [[Тимирязев, Климент Аркадьевич|К. А. Тимирязева]]; вновь пересмотренный проф. Ф. Н. Крашенинниковым и проф. С. Н. Боголюбским|место={{М.}}—{{Л.}}|издательство=[[ОГИЗ]]—[[Сельхозгиз]]|год=1941. — Гл. VIII|страницы=199—206|страниц=611|серия=Классики естествознания|тираж=20000|archivedate=2015-04-02|archiveurl=https://web.archive.org/web/20150402111438/http://www.sivatherium.narod.ru/library/Darwin/gl_08.htm}}{{v|10|3|2015}} {{Cite web |url=http://www.sivatherium.narod.ru/library/Darwin/gl_08.htm |title=Архивированная копия |access-date=2015-03-10 |archive-date=2020-02-04 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200204170520/http://www.sivatherium.narod.ru/library/Darwin/gl_08.htm |url-status=unfit }}</ref>. Разводят их ради [[Утятина|мяса]], а также [[Яйцо (пищевой продукт)|яиц]]<ref>{{книга|часть=Утки домашние|ссылка часть=http://sbiblio.com/biblio/content.aspx?dictid=74&wordid=759063|заглавие=Сельскохозяйственный словарь-справочник|ответственный=Глав. ред. [[Гайстер, Арон Израилевич|А. И. Гайстер]]|место={{М.}}—{{Л.}}|издательство=Сельхозгиз|год=1934}}{{v|13|10|2020}} {{Cite web |url=http://sbiblio.com/biblio/content.aspx?dictid=74&wordid=759063 |title=Архивированная копия |access-date=2020-10-13 |archive-date=2020-10-13 |archive-url=https://web.archive.org/web/20201013131906/http://sbiblio.com/biblio/content.aspx?dictid=74&wordid=759063 |url-status=unfit }}</ref> и жирной [[Печень|печени]] ([[фуа-гра]]); кроме того, от них получают [[перо]] и [[пух]]. В редких случаях их держат в качестве домашних питомцев.


== История одомашнивания ==
== История одомашнивания ==
Строка 27: Строка 27:


=== Утки в древнем мире ===
=== Утки в древнем мире ===
Разведение домашних уток, по-видимому, началось около 5 000 лет назад в [[Месопотамия|Месопотамии]], в [[Шумер|Древнем Шумере]]. На пиктографических глиняных табличках с хозяйственными документами из [[Урук]]а конца IV — начала III тыс. до н. э., помимо прочих домашних животных, видны и гуси, и утки<ref>[http://www.nnre.ru/istorija/shumery_zabytyi_mir/p6.php Белицкий Мариан. Шумеры. Забытый мир]</ref>.
Разведение домашних уток, по-видимому, началось около 5 000 лет назад в [[Месопотамия|Месопотамии]], в [[Шумер|Древнем Шумере]]. На пиктографических глиняных табличках с хозяйственными документами из [[Урук]]а конца IV — начала III тыс. до н. э., помимо прочих домашних животных, видны и гуси, и утки<ref>{{Cite web |url=http://www.nnre.ru/istorija/shumery_zabytyi_mir/p6.php |title=Белицкий Мариан. Шумеры. Забытый мир |access-date=2017-07-29 |archive-date=2020-02-20 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200220223107/http://www.nnre.ru/istorija/shumery_zabytyi_mir/p6.php |url-status=live }}</ref>.


[[Древний Египет|Древние египтяне]] домашних уток не знали и разводили только [[Домашний гусь|гусей]].
[[Древний Египет|Древние египтяне]] домашних уток не знали и разводили только [[Домашний гусь|гусей]].
Строка 33: Строка 33:
Даже [[Аристотель]] (384—322 гг. до н. э.) еще не знал домашних уток, хотя они были уже известны [[Древняя Греция|грекам]] в более древнюю эпоху. Домашние утки [[Римляне|римлян]] еще довольно хорошо летали и, следовательно, не были вполне одомашнены<ref name="ЭСБЕ"/>.
Даже [[Аристотель]] (384—322 гг. до н. э.) еще не знал домашних уток, хотя они были уже известны [[Древняя Греция|грекам]] в более древнюю эпоху. Домашние утки [[Римляне|римлян]] еще довольно хорошо летали и, следовательно, не были вполне одомашнены<ref name="ЭСБЕ"/>.


В [[Древняя Индия|Древней Индии]] около 2000 лет назад была одомашнена происходящая из [[Юго-Восточная Азия|Юго-Восточной Азии]] оригинальная порода — утка-бегунок<ref>[http://ferma-nasele.ru/utka-indijskij-begunok.html Индийские бегунки — древнейшие домашние утки со смешной походкой]</ref>.
В [[Древняя Индия|Древней Индии]] около 2000 лет назад была одомашнена происходящая из [[Юго-Восточная Азия|Юго-Восточной Азии]] оригинальная порода — утка-бегунок или [[индийский бегун]]<ref>{{Cite web |url=http://ferma-nasele.ru/utka-indijskij-begunok.html |title=Индийские бегунки — древнейшие домашние утки со смешной походкой |access-date=2017-07-29 |archive-date=2019-07-29 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190729014814/http://ferma-nasele.ru/utka-indijskij-begunok.html |url-status=live }}</ref>.


По другим сведениям<ref name="БСЭ">{{БСЭ3|статья=Утки}}</ref>, одомашнивание уток происходило приблизительно за тысячу лет до н. э. в [[Европа|Европе]], [[Азия|Азии]], [[Северная Африка|Северной Африке]] и [[Северная Америка|Северной Америке]].
По другим сведениям<ref name="БСЭ">{{БСЭ3|статья=Утки}}</ref>, одомашнивание уток происходило приблизительно за тысячу лет до н. э. в [[Европа|Европе]], [[Азия|Азии]], [[Северная Африка|Северной Африке]] и [[Северная Америка|Северной Америке]].
Строка 59: Строка 59:


=== Промышленное разведение ===
=== Промышленное разведение ===
[[File:Young ducks on a farm in the Kaliningrad region.jpg|thumb|Молодые утки на ферме в Калининградской области]]
Основным видом продукции промышленного утководства является мясо. Его производство осуществляется главным образом в специализированных хозяйствах и с применением интенсивной технологии. Последняя предусматривает двух- или трёхкратное комплектование родительского [[Стадо|стада]] и включает принудительную ускоренную линьку, что способствует удлинению сроков яйцекладки и использования [[Несушка|несушек]]. При этом получают до 250 яиц в год на одну утку родительского стада<ref name="БСЭ"/>.
Основным видом продукции промышленного утководства является мясо. Его производство осуществляется главным образом в специализированных хозяйствах и с применением интенсивной технологии. Последняя предусматривает двух- или трёхкратное комплектование родительского [[Стадо|стада]] и включает принудительную ускоренную линьку, что способствует удлинению сроков яйцекладки и использования [[Несушка|несушек]]. При этом получают до 250 яиц в год на одну утку родительского стада<ref name="БСЭ"/>.


Строка 65: Строка 66:
Иногда создают [[Рыбоводство|рыбоводно]]-утиные хозяйства — на базе рыбоводных хозяйств, в которых применяется содержание уток на прудах и водоёмах<ref name="БСЭ"/>.
Иногда создают [[Рыбоводство|рыбоводно]]-утиные хозяйства — на базе рыбоводных хозяйств, в которых применяется содержание уток на прудах и водоёмах<ref name="БСЭ"/>.


По данным [[Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН|Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН]] (ФАО)<ref>{{cw|title=FAOSTAT: ProdSTAT: Crops|publisher=Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН|date=2006|url=http://faostat.fao.org/DesktopDefault.aspx?PageID=569&lang=ru|accessdate=2008-01-25|archiveurl=https://www.webcitation.org/612FYpcYw?url=http://faostat.fao.org/DesktopDefault.aspx?PageID=569|archivedate=2011-08-18}}</ref>, в 2006 году численность домашних уток в мире составляла более 2,6 млрд голов, в том числе лидерами по их разведению являлись следующие страны:
По данным [[Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН|Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН]] (ФАО)<ref>{{cw|title=FAOSTAT: ProdSTAT: Crops|publisher=Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН|date=2006|url=http://faostat.fao.org/DesktopDefault.aspx?PageID=569&lang=ru|accessdate=2008-01-25|archiveurl=https://web.archive.org/web/20080625062122/http://faostat.fao.org/DesktopDefault.aspx?PageID=569&lang=ru|archivedate=2008-06-25}}</ref>, в 2006 году численность домашних уток в мире составляла более 2,6 млрд голов, в том числе лидерами по их разведению являлись следующие страны:
<center>
<center>
{| class="wikitable"
{| class="wikitable"
Строка 100: Строка 101:
== Генетика ==
== Генетика ==
;[[Генетика#Классическая генетика|Классическая генетика]]
;[[Генетика#Классическая генетика|Классическая генетика]]
В работах по классической частной генетике уток, с применением [[Гибридологический анализ|гибридологического анализа]], выявлены [[ген]]ы окраски [[Оперение (биология)|оперения]] и других [[Дискретность|дискретных]] [[Морфология (биология)|морфологических]] признаков и определена [[Генетический анализ|генетическая структура]] некоторых утиных пород по этим [[локус]]ам, в том числе<ref>{{статья|автор=Romanov M. N., Wezyk S., Cywa-Benko K., Sakhatsky N. I.|заглавие=Poultry genetic resources in the countries of Eastern Europe — history and current state|ссылка=http://kar.kent.ac.uk/45714/|язык=en|издание=Poultry and Avian Biology Reviews|тип=журнал|место={{iw|Нортвуд (Лондон)|Northwood||Northwood, London}}, UK|издательство=Science & Technology Letters|год=1996|том=7|номер=1|страницы=1—29|issn=1357-048X|archiveurl=https://www.webcitation.org/6WjW8gB1O|archivedate=2015-03-02}}{{v|2|3|2015}}</ref><ref name="Бондаренко">{{статья|автор=Бондаренко Ю. В., Романов М. Н., Веремеенко Р. П., Михайлик Л. Д.|заглавие=Генетика окраски пуха и оперения украинских популяций уток|ссылка=
В работах по классической частной генетике уток, с применением [[Гибридологический анализ|гибридологического анализа]], выявлены [[ген]]ы окраски [[Оперение (биология)|оперения]] и других [[Дискретность|дискретных]] [[Морфология (биология)|морфологических]] признаков и определена [[Генетический анализ|генетическая структура]] некоторых утиных пород по этим [[локус]]ам, в том числе<ref>{{статья|автор=Romanov M. N., Wezyk S., Cywa-Benko K., Sakhatsky N. I.|заглавие=Poultry genetic resources in the countries of Eastern Europe — history and current state|ссылка=https://kar.kent.ac.uk/45714/|язык=en|издание=Poultry and Avian Biology Reviews|тип=журнал|место={{iw|Нортвуд (Лондон)|Northwood||Northwood, London}}, UK|издательство=Science & Technology Letters|год=1996|том=7|номер=1|страницы=1—29|issn=1357-048X|archiveurl=https://web.archive.org/web/20170911072241/https://kar.kent.ac.uk/45714/|archivedate=2017-09-11}}{{v|2|3|2015}}</ref><ref name="Бондаренко">{{статья|автор=Бондаренко Ю. В., Романов М. Н., Веремеенко Р. П., Михайлик Л. Д.|заглавие=Генетика окраски пуха и оперения украинских популяций уток|ссылка=
http://kar.kent.ac.uk/46290/|издание=Птицеводство|тип=Межвед. темат. науч. сб.|место={{К.}}|издательство=[[ВАСХНИЛ]], ЮО, {{iw|Государственная опытная станция птицеводства НААНУ|Укр. НИИ птицеводства|uk|Інститут птахівництва}}; Урожай|год=1988|выпуск=41|страницы=22—27|issn=0370-212X|archiveurl=https://web.archive.org/web/20150305211410/https://kar.kent.ac.uk/46290/|archivedate=2015-03-05}}{{v|5|3|2015}}</ref><ref>{{статья|автор=Romanov M. N., Bondarenko Yu. V.|заглавие=Introducing Ukrainian indigenous poultry — domestic ducks|ссылка=https://kar.kent.ac.uk/46713/|язык=en|издание=Fancy Fowl|тип=журнал|место={{redir2red|Фрамлингем|Framlingham|en|Framlingham}}, UK|издательство=Fancy Fowl Magazine, The Publishing House|год=1994|volume=13|номер=3|page=13, 28|issn=0262-3846|archiveurl=https://web.archive.org/web/20171122092706/https://kar.kent.ac.uk/46713/|archivedate=2017-11-22}}{{v|5|3|2015}}</ref>:
https://kar.kent.ac.uk/46290/|издание=Птицеводство|тип=Межвед. темат. науч. сб.|место={{К.}}|издательство=[[ВАСХНИЛ]], ЮО, {{iw|Государственная опытная станция птицеводства НААНУ|Укр. НИИ птицеводства|uk|Інститут птахівництва}}; Урожай|год=1988|выпуск=41|страницы=22—27|issn=0370-212X|archiveurl=https://web.archive.org/web/20150305211410/https://kar.kent.ac.uk/46290/|archivedate=2015-03-05}}{{v|5|3|2015}}</ref><ref>{{статья|автор=Romanov M. N., Bondarenko Yu. V.|заглавие=Introducing Ukrainian indigenous poultry — domestic ducks|ссылка=https://kar.kent.ac.uk/46713/|язык=en|издание=Fancy Fowl|тип=журнал|место={{redir2red|Фрамлингем|Framlingham|en|Framlingham}}, UK|издательство=Fancy Fowl Magazine, The Publishing House|год=1994|volume=13|номер=3|page=13, 28|issn=0262-3846|archiveurl=https://web.archive.org/web/20171122092706/https://kar.kent.ac.uk/46713/|archivedate=2017-11-22}}{{v|5|3|2015}}</ref>:
* [[Аутосома|аутосомный]] [[доминантный ген]] дикой окраски ''M<sup>+</sup>'' — окраска и рисунок оперения [[дикий тип|дикого типа]] (например, у уток [[Украинская серая (порода уток)|украинской серой]] породной группы); [[рецессивный аллель]] ''m<sup>d</sup>'' — окраска даски (у некоторых особей [[Украинская глинистая (порода уток)|украинских глинистой]] и серой породных групп);
* [[Аутосома|аутосомный]] [[доминантный ген]] дикой окраски ''M<sup>+</sup>'' — окраска и рисунок оперения [[дикий тип|дикого типа]] (например, у уток [[Украинская серая (порода уток)|украинской серой]] породной группы); [[рецессивный аллель]] ''m<sup>d</sup>'' — окраска даски (у некоторых особей [[Украинская глинистая (порода уток)|украинских глинистой]] и серой породных групп);
* аутосомный доминантный ген тёмной окраски ''Li<sup>+</sup>'' — обеспечивает полную [[Экспрессия генов|экспрессию]] [[Аллели|аллелей]] локуса дикого типа ''M'' (у украинских серых уток);
* аутосомный доминантный ген тёмной окраски ''Li<sup>+</sup>'' — обеспечивает полную [[Экспрессия генов|экспрессию]] [[Аллели|аллелей]] локуса дикого типа ''M'' (у украинских серых уток);
Строка 111: Строка 112:
* аутосомный рецессивный ген белых маховых перьев ''w'' — белые маховые (у чёрных белогрудых уток);
* аутосомный рецессивный ген белых маховых перьев ''w'' — белые маховые (у чёрных белогрудых уток);
* аутосомный доминантный ген белой [[Кожа|кожи]] ''Y'' — белая окраска кожи и [[клюв]]а (у украинских серых, белых, глинистых и чёрных белогрудых уток); рецессивный аллель ''y<sup>+</sup>'' — жёлтая окраска кожи (встречается у украинских белых уток);
* аутосомный доминантный ген белой [[Кожа|кожи]] ''Y'' — белая окраска кожи и [[клюв]]а (у украинских серых, белых, глинистых и чёрных белогрудых уток); рецессивный аллель ''y<sup>+</sup>'' — жёлтая окраска кожи (встречается у украинских белых уток);
* аутосомный рецессивный ген белой окраски скорлупы яиц ''g'' — белая яичная скорлупа (у украинских серых, белых, глинистых и чёрных белогрудых уток) и др.<ref>{{книга|автор=Ashton J. M., Ashton C. A.|заглавие=Colour Breeding in Domestic Ducks|ссылка=http://www.ashtonwaterfowl.net/duck_genetics.htm|место=UK|издательство=M + C Ashton|allpages=48|isbn=0955564204}}{{ref-en}}{{v|5|3|2015}} {{webarchive|https://www.webcitation.org/6WoLdB3Sk|2015-03-05}}</ref><ref>{{cw|url=http://sellers.kippenjungle.nl/page6.html|title=V. Domestic and Muscovy Duck genes and comments|author=Sellers H. L.|work=Poultry Genetics for the Nonprofessional|publisher=Harrell Lee Sellers, Sellers' Family Farm|location=[[Брукингз (Южная Дакота)|Brookings, SD]], USA|lang=en|accessdate=2015-03-05|archiveurl=https://www.webcitation.org/6WoMvwIpb?url=http://sellers.kippenjungle.nl/page6.html|archivedate=2015-03-05}}</ref>
* аутосомный рецессивный ген белой окраски скорлупы яиц ''g'' — белая яичная скорлупа (у украинских серых, белых, глинистых и чёрных белогрудых уток) и др.<ref>{{книга|автор=Ashton J. M., Ashton C. A.|заглавие=Colour Breeding in Domestic Ducks|ссылка=http://www.ashtonwaterfowl.net/duck_genetics.htm|место=UK|издательство=M + C Ashton|allpages=48|isbn=0955564204|archivedate=2019-12-07|archiveurl=https://web.archive.org/web/20191207005616/http://www.ashtonwaterfowl.net/duck_genetics.htm}}{{ref-en}}{{v|5|3|2015}} {{Cite web |url=http://www.ashtonwaterfowl.net/duck_genetics.htm |title=Архивированная копия |access-date=2015-03-05 |archive-date=2019-12-07 |archive-url=https://web.archive.org/web/20191207005616/http://www.ashtonwaterfowl.net/duck_genetics.htm |url-status=unfit }}</ref><ref>{{cw|url=http://sellers.kippenjungle.nl/page6.html|title=V. Domestic and Muscovy Duck genes and comments|author=Sellers H. L.|work=Poultry Genetics for the Nonprofessional|publisher=Harrell Lee Sellers, Sellers' Family Farm|location=[[Брукингз (Южная Дакота)|Brookings, SD]], USA|lang=en|accessdate=2015-03-05|archiveurl=https://web.archive.org/web/20190618115144/http://sellers.kippenjungle.nl/page6.html|archivedate=2019-06-18}}</ref>


В [[Реципрокное скрещивание|реципрокных скрещиваниях]] украинских глинистых и украинских белых уток с мускусными утками (чёрной и белой разновидностей) установлены [[Гомология (биология)#Гомология в сравнительной геномике|гомологичность]] по локализованному на ''Z''-хромосоме локусу ''d'' и негомологичность по аутосомному локусу ''c'' у двух видов<ref name="Бондаренко"/>.
В [[Реципрокное скрещивание|реципрокных скрещиваниях]] украинских глинистых и украинских белых уток с мускусными утками (чёрной и белой разновидностей) установлены [[Гомология (биология)#Гомология в сравнительной геномике|гомологичность]] по локализованному на ''Z''-хромосоме локусу ''d'' и негомологичность по аутосомному локусу ''c'' у двух видов<ref name="Бондаренко"/>.


'''[[Кариотип]]''': 80 [[Хромосома|хромосом]] ([[Диплоидные клетки|2''n'']])<ref name="genomesize">{{cw|url=http://www.genomesize.com/result_species.php?id=826|title=Detailed Record for ''Anas platyrhynchos''|work={{iw|База данных о размерах геномов животных|Animal Genome Size Database||Animal Genome Size Database}}|publisher={{iw|Грегори, Райан|T. Ryan Gregory||T. Ryan Gregory}}|description=База данных о размерах геномов животных|lang=en|accessdate=2015-03-06|archiveurl=https://www.webcitation.org/6Wp6NF312?url=http://www.genomesize.com/result_species.php?id=826|archivedate=2015-03-06}}</ref>.
'''[[Кариотип]]''': 80 [[Хромосома|хромосом]] ([[Диплоидные клетки|2''n'']])<ref name="genomesize">{{cw|url=http://www.genomesize.com/result_species.php?id=826|title=Detailed Record for ''Anas platyrhynchos''|work={{iw|База данных о размерах геномов животных|Animal Genome Size Database||Animal Genome Size Database}}|publisher={{iw|Грегори, Райан|T. Ryan Gregory||T. Ryan Gregory}}|description=База данных о размерах геномов животных|lang=en|accessdate=2015-03-06|archiveurl=https://web.archive.org/web/20171002120921/http://www.genomesize.com/result_species.php?id=826|archivedate=2017-10-02}}</ref>.


;[[Молекулярная генетика]]
;[[Молекулярная генетика]]
Строка 123: Строка 124:
Домашней утке (а также её дикому предку крякве) — как генетически наиболее изученному виду среди [[Гусеобразные|гусеобразных]] — принадлежит бо́льшая часть депонированных последовательностей в [[отряд (биология)|отряде]] ''[[Anseriformes]]''.
Домашней утке (а также её дикому предку крякве) — как генетически наиболее изученному виду среди [[Гусеобразные|гусеобразных]] — принадлежит бо́льшая часть депонированных последовательностей в [[отряд (биология)|отряде]] ''[[Anseriformes]]''.


С целью обследования [[Генетическое разнообразие|генетического разнообразия]] и [[Филогенетическое дерево|филогенетического]] родства между породами и [[популяция]]ми домашних уток проводят их [[генотип]]ирование с помощью [[Генетический маркер|генетических маркеров]] — [[ДНК-маркер#ПЦР-маркеры|случайно амплифицируемой полиморфной ДНК]] ({{iw|Случайно амплифицируемая полиморфная ДНК|''RAPD''|en|RAPD}}) и [[Микросателлиты|микросателлитов]]<ref>{{статья|автор=Weigend S., Romanov M. N.|заглавие=The World Watch List for Domestic Animal Diversity in the context of conservation and utilisation of poultry biodiversity|ссылка=http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=623096&fileId=S0043933902000314|язык=en|издание=World's Poultry Science Journal|тип=журнал|место=[[Cambridge]], UK|издательство=World's Poultry Science Association; [[Cambridge University Press]]|год=2002|том=58|номер=4|страницы=411—430|issn=0043-9339|doi=10.1079/WPS20020031|archiveurl=https://www.webcitation.org/6WYQeECSH|archivedate=2015-02-23}}{{v|23|2|2015}}</ref>.
С целью обследования [[Генетическое разнообразие|генетического разнообразия]] и [[Филогенетическое дерево|филогенетического]] родства между породами и [[популяция]]ми домашних уток проводят их [[генотип]]ирование с помощью [[Генетический маркер|генетических маркеров]] — [[ДНК-маркер#ПЦР-маркеры|случайно амплифицируемой полиморфной ДНК]] ({{iw|Случайно амплифицируемая полиморфная ДНК|''RAPD''|en|RAPD}}) и [[Микросателлиты|микросателлитов]]<ref>{{статья|автор=Weigend S., Romanov M. N.|заглавие=The World Watch List for Domestic Animal Diversity in the context of conservation and utilisation of poultry biodiversity|ссылка=https://www.cambridge.org/core/journals/world-s-poultry-science-journal/article/world-watch-list-for-domestic-animal-diversity-in-the-context-of-conservation-and-utilisation-of-poultry-biodiversity/17F3C5D0777407ABAC6A696C582B0747|язык=en|издание={{iw|World's Poultry Science Journal||nl}}|тип=журнал|место=[[Cambridge]], UK|издательство=World's Poultry Science Association; [[Cambridge University Press]]|год=2002|том=58|номер=4|страницы=411—430|issn=0043-9339|doi=10.1079/WPS20020031|archiveurl=https://web.archive.org/web/20180603151019/https://www.cambridge.org/core/journals/world-s-poultry-science-journal/article/world-watch-list-for-domestic-animal-diversity-in-the-context-of-conservation-and-utilisation-of-poultry-biodiversity/17F3C5D0777407ABAC6A696C582B0747|archivedate=2018-06-03}}{{v|13|10|2020}}</ref>.


'''[[Геном]]''': 1,24—1,54 пг ([[C-парадокс (избыточность генома)|C-value]])<ref name="genomesize"/>.
'''[[Геном]]''': 1,24—1,54 пг ([[C-парадокс (избыточность генома)|C-value]])<ref name="genomesize"/>.


В 2013 году было осуществлено [[секвенирование]] полной геномной последовательности домашней утки (пекинской породы)<ref>{{cw|url=http://www.ebi.ac.uk/ena/data/view/GCA_000355885|title=Assembly: GCA_000355885.1: Anas platyrhynchos Genome sequencing|date=11 June 2013|work={{iw|European Nucleotide Archive}} (ENA)|publisher=[[EMBL]]—{{iw|Европейский институт биоинформатики|EBI||European Bioinformatics Institute}}|lang=en|accessdate=2015-03-06|archiveurl=https://archive.is/20150306111556/http://www.ebi.ac.uk/ena/data/view/GCA_000355885|archivedate=2015-03-06}}</ref>. Благодаря хорошему качеству сборки генома ''A. platyrhynchos'', осуществлённой на хромосомном уровне, вид имеет важное значение в сравнительной [[Геномика|геномике]] для выяснения [[Эволюция птиц|эволюции птичьих]] геномов<ref>{{статья|автор={{s|Zhang G.,}} {{s|Li C.,}} {{s|Li Q.,}} {{s|Li B.,}} {{s|Larkin D. M.,}} {{s|Lee C.,}} {{s|Storz J. F.,}} {{s|Antunes A.,}} {{s|Greenwold M. J.,}} {{s|Meredith R. W.,}} {{s|Ödeen A.,}} {{s|Cui J.,}} {{s|Zhou Q.,}} {{s|Xu L.,}} {{s|Pan H.,}} {{s|Wang Z.,}} {{s|Jin L.,}} {{s|Zhang P.,}} {{s|Hu H.,}} {{s|Yang W.,}} {{s|Hu J.,}} {{s|Xiao J.,}} {{s|Yang Z.,}} {{s|Liu Y.,}} {{s|Xie Q.,}} {{s|Yu H.,}} {{s|Lian J.,}} {{s|Wen P.,}} {{s|Zhang F.,}} {{s|Li H.,}} {{s|Zeng Y.,}} {{s|Xiong Z.,}} {{s|Liu S.,}} {{s|Zhou L.,}} {{s|Huang Z.,}} {{s|An N.,}} {{s|Wang J.,}} {{s|Zheng Q.,}} {{s|Xiong Y.,}} {{s|Wang G.,}} {{s|Wang B.,}} {{s|Wang J.,}} {{s|Fan Y.,}} {{s|da Fonseca R. R.,}} {{s|Alfaro-Núñez A.,}} {{s|Schubert M.,}} {{s|Orlando L.,}} {{s|Mourier T.,}} {{s|Howard J. T.,}} {{s|Ganapathy G.,}} {{s|Pfenning A.,}} {{s|Whitney O.,}} {{s|Rivas M. V.,}} {{s|Hara E.,}} {{s|Smith J.,}} {{s|Farré M.,}} {{s|Narayan J.,}} {{s|Slavov G.,}} {{s|Romanov M. N.,}} {{s|Borges R.,}} {{s|Machado J. P.,}} {{s|Khan I.,}} {{s|Springer M. S.,}} {{s|Gatesy J.,}} {{s|Hoffmann F. G.,}} {{s|Opazo J. C.,}} {{s|Håstad O.,}} {{s|Sawyer R. H.,}} {{s|Kim H.,}} {{s|Kim K. W.,}} {{s|Kim H. J.,}} {{s|Cho S.,}} {{s|Li N.,}} {{s|Huang Y.,}} {{s|Bruford M. W.,}} {{s|Zhan X.,}} {{s|Dixon A.,}} {{s|Bertelsen M. F.,}} {{s|Derryberry E.,}} {{s|Warren W.,}} {{s|Wilson R. K.,}} {{s|Li S.,}} {{s|Ray D. A.,}} {{s|Green R. E.,}} {{s|O'Brien S. J.,}} {{s|Griffin D.,}} {{s|Johnson W. E.,}} {{s|Haussler D.,}} {{s|Ryder O. A.,}} {{s|Willerslev E.,}} {{s|Graves G. R.,}} {{s|Alström P.,}} {{s|Fjeldså J.,}} {{s|Mindell D. P.,}} {{s|Edwards S. V.,}} {{s|Braun E. L.,}} {{s|Rahbek C.,}} {{s|Burt D. W.,}} {{s|Houde P.,}} {{s|Zhang Y.,}} {{s|Yang H.,}} {{s|Wang J.,}} Avian Genome Consortium, {{s|Jarvis E. D.,}} {{s|Gilbert M. T.,}} {{s|Wang J.}}|заглавие=Comparative genomics reveals insights into avian genome evolution and adaptation|ссылка=http://www.sciencemag.org/content/346/6215/1311.abstract|язык=en|издание=[[Science]]|тип=журнал|место=[[Washington, D.C.]], USA|издательство=[[American Association for the Advancement of Science]]|год=2014|том=346|номер=6215|страницы=1311—1320|issn=0036-8075|doi=10.1126/science.1251385|pmid=25504712|archiveurl=https://web.archive.org/web/20150216105735/http://www.sciencemag.org/content/346/6215/1311.abstract|archivedate=2015-02-16}}{{v|16|2|2015}}</ref><ref>{{статья|автор=Romanov M. N., Farré M., Lithgow P. E., Fowler K. E., Skinner B. M., O'Connor R., Fonseka G., Backström N., Matsuda Y., Nishida C., Houde P., Jarvis E. D., Ellegren H., Burt D. W., Larkin D. M., Griffin D. K.|заглавие=Reconstruction of gross avian genome structure, organization and evolution suggests that the chicken lineage most closely resembles the dinosaur avian ancestor|ссылка=http://www.biomedcentral.com/1471-2164/15/1060|язык=en|издание={{iw|BMC Genomics}}|тип=журнал|место={{L.}}, UK|издательство={{iw|BioMed Central|BioMed Central Ltd}}, Current Science Group|год=2014|том=15|страницы=1060|issn=1471-2164|doi=10.1186/1471-2164-15-1060|pmid=25496766|archiveurl=https://www.webcitation.org/6WpDVp9gw|archivedate=2015-03-06}}{{v|6|3|2015}}</ref>.
В 2013 году было осуществлено [[секвенирование]] полной геномной последовательности домашней утки (пекинской породы)<ref>{{cw|url=http://www.ebi.ac.uk/ena/data/view/GCA_000355885|title=Assembly: GCA_000355885.1: Anas platyrhynchos Genome sequencing|date=2013-06-11|work={{iw|European Nucleotide Archive}} (ENA)|publisher=[[EMBL]]—{{iw|Европейский институт биоинформатики|EBI||European Bioinformatics Institute}}|lang=en|accessdate=2015-03-06|archiveurl=https://archive.today/20150306111556/http://www.ebi.ac.uk/ena/data/view/GCA_000355885|archivedate=2015-03-06}}</ref>. Благодаря хорошему качеству сборки генома ''A. platyrhynchos'', осуществлённой на хромосомном уровне, вид имеет важное значение в сравнительной [[Геномика|геномике]] для выяснения [[Эволюция птиц|эволюции птичьих]] геномов<ref>{{статья|автор={{s|Zhang G.,}} {{s|Li C.,}} {{s|Li Q.,}} {{s|Li B.,}} {{s|Larkin D. M.,}} {{s|Lee C.,}} {{s|Storz J. F.,}} {{s|Antunes A.,}} {{s|Greenwold M. J.,}} {{s|Meredith R. W.,}} {{s|Ödeen A.,}} {{s|Cui J.,}} {{s|Zhou Q.,}} {{s|Xu L.,}} {{s|Pan H.,}} {{s|Wang Z.,}} {{s|Jin L.,}} {{s|Zhang P.,}} {{s|Hu H.,}} {{s|Yang W.,}} {{s|Hu J.,}} {{s|Xiao J.,}} {{s|Yang Z.,}} {{s|Liu Y.,}} {{s|Xie Q.,}} {{s|Yu H.,}} {{s|Lian J.,}} {{s|Wen P.,}} {{s|Zhang F.,}} {{s|Li H.,}} {{s|Zeng Y.,}} {{s|Xiong Z.,}} {{s|Liu S.,}} {{s|Zhou L.,}} {{s|Huang Z.,}} {{s|An N.,}} {{s|Wang J.,}} {{s|Zheng Q.,}} {{s|Xiong Y.,}} {{s|Wang G.,}} {{s|Wang B.,}} {{s|Wang J.,}} {{s|Fan Y.,}} {{s|da Fonseca R. R.,}} {{s|Alfaro-Núñez A.,}} {{s|Schubert M.,}} {{s|Orlando L.,}} {{s|Mourier T.,}} {{s|Howard J. T.,}} {{s|Ganapathy G.,}} {{s|Pfenning A.,}} {{s|Whitney O.,}} {{s|Rivas M. V.,}} {{s|Hara E.,}} {{s|Smith J.,}} {{s|Farré M.,}} {{s|Narayan J.,}} {{s|Slavov G.,}} {{s|Romanov M. N.,}} {{s|Borges R.,}} {{s|Machado J. P.,}} {{s|Khan I.,}} {{s|Springer M. S.,}} {{s|Gatesy J.,}} {{s|Hoffmann F. G.,}} {{s|Opazo J. C.,}} {{s|Håstad O.,}} {{s|Sawyer R. H.,}} {{s|Kim H.,}} {{s|Kim K. W.,}} {{s|Kim H. J.,}} {{s|Cho S.,}} {{s|Li N.,}} {{s|Huang Y.,}} {{s|Bruford M. W.,}} {{s|Zhan X.,}} {{s|Dixon A.,}} {{s|Bertelsen M. F.,}} {{s|Derryberry E.,}} {{s|Warren W.,}} {{s|Wilson R. K.,}} {{s|Li S.,}} {{s|Ray D. A.,}} {{s|Green R. E.,}} {{s|O'Brien S. J.,}} {{s|Griffin D.,}} {{s|Johnson W. E.,}} {{s|Haussler D.,}} {{s|Ryder O. A.,}} {{s|Willerslev E.,}} {{s|Graves G. R.,}} {{s|Alström P.,}} {{s|Fjeldså J.,}} {{s|Mindell D. P.,}} {{s|Edwards S. V.,}} {{s|Braun E. L.,}} {{s|Rahbek C.,}} {{s|Burt D. W.,}} {{s|Houde P.,}} {{s|Zhang Y.,}} {{s|Yang H.,}} {{s|Wang J.,}} Avian Genome Consortium, {{s|Jarvis E. D.,}} {{s|Gilbert M. T.,}} {{s|Wang J.}}|заглавие=Comparative genomics reveals insights into avian genome evolution and adaptation|ссылка=http://www.sciencemag.org/content/346/6215/1311.abstract|язык=en|издание=[[Science]]|тип=журнал|место=[[Washington, D.C.]], USA|издательство=[[American Association for the Advancement of Science]]|год=2014|том=346|номер=6215|страницы=1311—1320|issn=0036-8075|doi=10.1126/science.1251385|pmid=25504712|archiveurl=https://web.archive.org/web/20150216105735/http://www.sciencemag.org/content/346/6215/1311.abstract|archivedate=2015-02-16}}{{v|16|2|2015}}</ref><ref>{{статья|автор=Romanov M. N., Farré M., Lithgow P. E., Fowler K. E., Skinner B. M., O'Connor R., Fonseka G., Backström N., Matsuda Y., Nishida C., Houde P., Jarvis E. D., Ellegren H., Burt D. W., Larkin D. M., Griffin D. K.|заглавие=Reconstruction of gross avian genome structure, organization and evolution suggests that the chicken lineage most closely resembles the dinosaur avian ancestor|ссылка=https://bmcgenomics.biomedcentral.com/articles/10.1186/1471-2164-15-1060|язык=en|издание={{iw|BMC Genomics}}|тип=журнал|место={{L.}}, UK|издательство={{iw|BioMed Central|BioMed Central Ltd}}, Current Science Group|год=2014|том=15|страницы=1060|issn=1471-2164|doi=10.1186/1471-2164-15-1060|pmid=25496766|archiveurl=https://web.archive.org/web/20200727084020/https://bmcgenomics.biomedcentral.com/articles/10.1186/1471-2164-15-1060|archivedate=2020-07-27}}{{v|13|10|2020}}</ref>.


== Фотогалерея ==
== Фотогалерея ==
<center><gallery perrow=4 widths=120 heights=120 style="text-align:center; font-size:78%">
<center><gallery perrow=4 widths=120 heights=120 style="text-align:center; font-size:90%">
Fotothek df roe-neg 0006249 025 Ente in einem Gehege.jpg|[[Селезень]] в [[загон]]е ([[Саксония (земля)|Саксония]])
Fotothek df roe-neg 0006249 025 Ente in einem Gehege.jpg|[[Селезень]] в [[загон]]е ([[Саксония (земля)|Саксония]])
Harbourducks.JPG|Пара [[Одичание|одичавших]] домашних уток
Harbourducks.JPG|Пара [[Одичание|одичавших]] домашних уток
Строка 155: Строка 156:


== Примечания ==
== Примечания ==
<div class="small">{{примечания}}</div>
{{примечания}}


== Литература ==
== Литература ==
Строка 167: Строка 168:
|Метавики =
|Метавики =
}}
}}
* {{cite conference|last=Романов М. М.|date=1993|title=Центри доместикації, породоутворення і поширення гусей та качок / Centres of domestication, breed formation and dispersion of geese and ducks|conference=I Наукова конференція по птахівництву|booktitle=Тези доповідей|publisher=Всесвітня наукова асоціація з птахівництва, Українське відділення, Інститут птахівництва УААН|location=Борки, Сімферополь, Україна|pages=11–14, 122–123|url=https://kar.kent.ac.uk/46717/|accessdate=2020-10-12|oclc=899128318}}{{ref-uk}}{{ref-en}} {{webarchive|https://web.archive.org/web/20201012163744/https://kar.kent.ac.uk/46717/|2020-10-12}}
* {{cite conference|last=Романов М. М.|date=1993|title=Центри доместикації, породоутворення і поширення гусей та качок / Centres of domestication, breed formation and dispersion of geese and ducks|conference=I Наукова конференція по птахівництву|book-title=Тези доповідей|publisher=Всесвітня наукова асоціація з птахівництва, Українське відділення, Інститут птахівництва УААН|location=Борки, Сімферополь, Україна|pages=11–14, 122–123|url=https://kar.kent.ac.uk/46717/|accessdate=2020-10-12|oclc=899128318}}{{ref-uk}}{{ref-en}} {{Wayback|url=https://kar.kent.ac.uk/46717/ |date=20201012163744 }}
{{ВС|Животные}}

{{Домашние птицы}}
{{ВС|цвет={{биоцвет|ж}}}}


[[Категория:Сельскохозяйственные птицы|Утка]]
[[Категория:Сельскохозяйственные птицы|Утка]]

Текущая версия от 04:05, 28 января 2024

Домашняя утка
Селезень домашней утки в Уэст-Йоркшире
Селезень домашней утки в Уэст-Йоркшире
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Животные
Подцарство:
Эуметазои
Без ранга:
Двусторонне-симметричные
Без ранга:
Вторичноротые
Тип:
Хордовые
Подтип:
Позвоночные
Инфратип:
Челюстноротые
Надкласс:
Четвероногие
Клада:
Амниоты
Клада:
Завропсиды
Класс:
Птицы
Подкласс:
Веерохвостые птицы
Инфракласс:
Новонёбные
Надотряд:
Galloanseres
Отряд:
Гусеобразные
Подотряд:
Пластинчатоклювые
Надсемейство:
Anatoidea
Семейство:
Утиные
Подсемейство:
Настоящие утки
Триба:
Anatini
Род:
Речные утки
Вид:
Домашняя утка
Международное научное название
Anas platyrhynchos Linnaeus, 1758
Охранный статус
Виды под наименьшей угрозой
Вызывающие наименьшие опасения
IUCN 3.1 Least Concern: 22680186

Дома́шняя у́тка (лат. Anas platyrhynchos, иногда — Anas platyrhynchos f. domestica, Anas platyrhynchos domesticus, Anas domesticus или Anas domestica (Anas boschas domestica)[1][2][3]; самец — се́лезень, птенцы — утя́та) — разводимая человеком водоплавающая птица, один из многочисленных и распространённых видов домашней птицы. Летает плохо, недалеко. Ведёт своё начало от обыкновенной дикой утки, или кряквы[1]. За длительную историю одомашнивания человеком выведены различные породы уток[4]. Разводят их ради мяса, а также яиц[5] и жирной печени (фуа-гра); кроме того, от них получают перо и пух. В редких случаях их держат в качестве домашних питомцев.

История одомашнивания

[править | править код]

Происхождение от кряквы

[править | править код]

Существуют наблюдения[1], что уже после третьего поколения у крякв, воспитывающихся в неволе, становятся заметными некоторые изменения, характерные для домашней утки, — увеличение размеров тела, неуклюжесть походки, изменение цвета некоторых маховых перьев, расширение белого ошейника у селезня и т. д.

Из всех хорошо известных диких видов рода Anas только у селезня кряквы четыре средних хвостовых пера загнуты кверху. Так как то же наблюдается и у домашней утки, так как, далее, все известные в настоящее время породы домашних уток по анатомическим признакам ничем существенным не отличаются от кряквы и так как, наконец, все они очень легко скрещиваются между собою и дают плодовитое потомство, то мнение о происхождении всех пород домашних уток от одного дикого вида — именно от кряквы — должно быть признано более верным, чем предположение о происхождении их от нескольких диких видов[1][4].

Утки в древнем мире

[править | править код]

Разведение домашних уток, по-видимому, началось около 5 000 лет назад в Месопотамии, в Древнем Шумере. На пиктографических глиняных табличках с хозяйственными документами из Урука конца IV — начала III тыс. до н. э., помимо прочих домашних животных, видны и гуси, и утки[6].

Древние египтяне домашних уток не знали и разводили только гусей.

Даже Аристотель (384—322 гг. до н. э.) еще не знал домашних уток, хотя они были уже известны грекам в более древнюю эпоху. Домашние утки римлян еще довольно хорошо летали и, следовательно, не были вполне одомашнены[1].

В Древней Индии около 2000 лет назад была одомашнена происходящая из Юго-Восточной Азии оригинальная порода — утка-бегунок или индийский бегун[7].

По другим сведениям[8], одомашнивание уток происходило приблизительно за тысячу лет до н. э. в Европе, Азии, Северной Африке и Северной Америке.

Внешний вид

[править | править код]

Обыкновенная домашняя утка вполне походит на крякву. Не следует путать с мускусной уткой (Cairina moschata)[2][9].

Продуктивность

[править | править код]

Домашние утки характеризуются следующими показателями продуктивности и воспроизводства[8]:

Породы уток

[править | править код]
Основная статья: Породы уток

По направлению продуктивности породы уток подразделяются на мясные, мясо-яичные или яично-мясные (то есть общепользовательные) и яйценоские[8]. Разнообразные породы уток в условиях современного утководства уступили место высокопродуктивным промышленным породам, линиям и кроссам (большей частью пекинской утки).

Разведение

[править | править код]

В домашних условиях

[править | править код]

Домашние утки — полезная домашняя птица, легко разводимая, очень вынослива[2].

Промышленное разведение

[править | править код]
Молодые утки на ферме в Калининградской области

Основным видом продукции промышленного утководства является мясо. Его производство осуществляется главным образом в специализированных хозяйствах и с применением интенсивной технологии. Последняя предусматривает двух- или трёхкратное комплектование родительского стада и включает принудительную ускоренную линьку, что способствует удлинению сроков яйцекладки и использования несушек. При этом получают до 250 яиц в год на одну утку родительского стада[8].

При промышленном выращивании уток используют клеточные батареи или птичники (без выгулов или с ограниченными выгулами), в которых имеются механизированные раздача кормов (комбикорма), поение, уборка помёта, а также регулирование микроклимата. Утята-бройлеры откармливаются на мясо до 50—55-суточного возраста при достижении живой массы 2,5 кг и более[8].

Иногда создают рыбоводно-утиные хозяйства — на базе рыбоводных хозяйств, в которых применяется содержание уток на прудах и водоёмах[8].

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО)[10], в 2006 году численность домашних уток в мире составляла более 2,6 млрд голов, в том числе лидерами по их разведению являлись следующие страны:

Разведение домашних уток (в тыс. голов; 2006)
 Китай 2 035 880
 Франция 74 811
 Вьетнам 71 700
 Таиланд 56 600
 Индия 50 000
 Малайзия 40 000
 Мьянма 37 703
 Республика Корея 34 000
 США 28 081
 Индонезия 23 720
Всего 2 636 730

Генетика

[править | править код]
Классическая генетика

В работах по классической частной генетике уток, с применением гибридологического анализа, выявлены гены окраски оперения и других дискретных морфологических признаков и определена генетическая структура некоторых утиных пород по этим локусам, в том числе[11][12][13]:

  • аутосомный доминантный ген дикой окраски M+ — окраска и рисунок оперения дикого типа (например, у уток украинской серой породной группы); рецессивный аллель md — окраска даски (у некоторых особей украинских глинистой и серой породных групп);
  • аутосомный доминантный ген тёмной окраски Li+ — обеспечивает полную экспрессию аллелей локуса дикого типа M (у украинских серых уток);
  • сцепленный с полом (локализованный на Z-хромосоме) рецессивный ген коричневого разбавления d — светло-коричневая окраска (у украинских глинистых уток);
  • аутосомный рецессивный ген белой окраски c — белое оперение (у пекинских и украинских белых уток);
  • аутосомный доминантный ген сплошной чёрной окраски E — чёрное оперение (у чёрных белогрудых уток);
  • аутосомный доминантный ген белого нагрудника S — белое пятно на груди и шее (у чёрных белогрудых уток);
  • аутосомный рецессивный ген белого нагрудника b — белое пятно на груди;
  • аутосомный рецессивный ген белых маховых перьев w — белые маховые (у чёрных белогрудых уток);
  • аутосомный доминантный ген белой кожи Y — белая окраска кожи и клюва (у украинских серых, белых, глинистых и чёрных белогрудых уток); рецессивный аллель y+ — жёлтая окраска кожи (встречается у украинских белых уток);
  • аутосомный рецессивный ген белой окраски скорлупы яиц g — белая яичная скорлупа (у украинских серых, белых, глинистых и чёрных белогрудых уток) и др.[14][15]

В реципрокных скрещиваниях украинских глинистых и украинских белых уток с мускусными утками (чёрной и белой разновидностей) установлены гомологичность по локализованному на Z-хромосоме локусу d и негомологичность по аутосомному локусу c у двух видов[12].

Кариотип: 80 хромосом (2n)[16].

Молекулярная генетика

Домашней утке (а также её дикому предку крякве) — как генетически наиболее изученному виду среди гусеобразных — принадлежит бо́льшая часть депонированных последовательностей в отряде Anseriformes.

С целью обследования генетического разнообразия и филогенетического родства между породами и популяциями домашних уток проводят их генотипирование с помощью генетических маркеров — случайно амплифицируемой полиморфной ДНК (RAPD[англ.]) и микросателлитов[17].

Геном: 1,24—1,54 пг (C-value)[16].

В 2013 году было осуществлено секвенирование полной геномной последовательности домашней утки (пекинской породы)[18]. Благодаря хорошему качеству сборки генома A. platyrhynchos, осуществлённой на хромосомном уровне, вид имеет важное значение в сравнительной геномике для выяснения эволюции птичьих геномов[19][20].

Фотогалерея

[править | править код]

См. также

[править | править код]

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ 1 2 3 4 5 Вагнер Ю. Н. Утка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  2. ↑ 1 2 3 Утки // Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона. — 2-е изд., вновь перераб. и значит. доп. — Т. 1—2. — СПб., 1907—1909.
  3. ↑ Неправильное употребление термина (англ. misnomer). По современной классификации домашняя утка не является отдельным подвидом кряквы (Anas platyrhynchos) или самостоятельным видом, а рассматривается лишь одомашненной формой вида A. platyrhynchos.
  4. ↑ 1 2 Darwin C. Ducks—Goose—Peacock—Turkey—Guinea-fowl—Сanary-bird—Gold-fish—Hive-bees—Silk-moths // The Variation of Animals and Plants under Domestication. — L., UK: John Murray[англ.]*, 1868. — Ch. VIII. — P. 276—287.; 2nd edn., revised. Архивная копия от 15 марта 2007 на Wayback Machine — New York, NY, USA: D. Appleton & Company[англ.], 1883. — Ch. VIII. — P. 290—302. (англ.) (Дата обращения: 4 марта 2015) Архивировано 5 января 2007 года.
    См. также русский перевод: Дарвин Ч. Утки. Гуси. Павлины. Индейки. Цесарки. Канарейки. Золотые рыбки. Пчёлы. Шелковичные черви // Изменение животных и растений в домашнем состоянии = The Variation of Animals and Plants under Domestication / Пер. П. П. Сушкина и Ф. Н. Крашенинникова; под ред. К. А. Тимирязева; вновь пересмотренный проф. Ф. Н. Крашенинниковым и проф. С. Н. Боголюбским. — М.—Л.: ОГИЗ—Сельхозгиз, 1941. — Гл. VIII. — С. 199—206. — 611 с. — (Классики естествознания). — 20 000 экз. Архивировано 2 апреля 2015 года. (Дата обращения: 10 марта 2015) Архивированная копия. Дата обращения: 10 марта 2015. Архивировано 4 февраля 2020 года.
  5. ↑ Утки домашние // Сельскохозяйственный словарь-справочник / Глав. ред. А. И. Гайстер. — М.—Л.: Сельхозгиз, 1934. (Дата обращения: 13 октября 2020) Архивированная копия. Дата обращения: 13 октября 2020. Архивировано 13 октября 2020 года.
  6. ↑ Белицкий Мариан. Шумеры. Забытый мир. Дата обращения: 29 июля 2017. Архивировано 20 февраля 2020 года.
  7. ↑ Индийские бегунки — древнейшие домашние утки со смешной походкой. Дата обращения: 29 июля 2017. Архивировано 29 июля 2019 года.
  8. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Утки // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
  9. ↑ Устаревшее название мускусной утки — шипу́н.
  10. ↑ FAOSTAT: ProdSTAT: Crops. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (2006). Дата обращения: 25 января 2008. Архивировано 25 июня 2008 года.
  11. ↑ Romanov M. N., Wezyk S., Cywa-Benko K., Sakhatsky N. I. Poultry genetic resources in the countries of Eastern Europe — history and current state (англ.) // Poultry and Avian Biology Reviews : журнал. — Northwood[англ.], UK: Science & Technology Letters, 1996. — Vol. 7, no. 1. — P. 1—29. — ISSN 1357-048X. Архивировано 11 сентября 2017 года. (Дата обращения: 2 марта 2015)
  12. ↑ 1 2 Бондаренко Ю. В., Романов М. Н., Веремеенко Р. П., Михайлик Л. Д. Генетика окраски пуха и оперения украинских популяций уток // Птицеводство : Межвед. темат. науч. сб.. — К.: ВАСХНИЛ, ЮО, Укр. НИИ птицеводства[укр.]; Урожай, 1988. — Вып. 41. — С. 22—27. — ISSN 0370-212X. Архивировано 5 марта 2015 года. (Дата обращения: 5 марта 2015)
  13. ↑ Romanov M. N., Bondarenko Yu. V. Introducing Ukrainian indigenous poultry — domestic ducks (англ.) // Fancy Fowl : журнал. — Framlingham[en], UK: Fancy Fowl Magazine, The Publishing House, 1994. — Vol. 13, no. 3. — ISSN 0262-3846. Архивировано 22 ноября 2017 года. (Дата обращения: 5 марта 2015)
  14. ↑ Ashton J. M., Ashton C. A. Colour Breeding in Domestic Ducks. — UK: M + C Ashton. — 48 p. — ISBN 0955564204. Архивировано 7 декабря 2019 года. (англ.) (Дата обращения: 5 марта 2015) Архивированная копия. Дата обращения: 5 марта 2015. Архивировано 7 декабря 2019 года.
  15. ↑ Sellers H. L. V. Domestic and Muscovy Duck genes and comments (англ.). Poultry Genetics for the Nonprofessional. Brookings, SD, USA: Harrell Lee Sellers, Sellers' Family Farm. Дата обращения: 5 марта 2015. Архивировано 18 июня 2019 года.
  16. ↑ 1 2 Detailed Record for Anas platyrhynchos (англ.). Animal Genome Size Database[англ.]. T. Ryan Gregory[англ.]. — База данных о размерах геномов животных. Дата обращения: 6 марта 2015. Архивировано 2 октября 2017 года.
  17. ↑ Weigend S., Romanov M. N. The World Watch List for Domestic Animal Diversity in the context of conservation and utilisation of poultry biodiversity (англ.) // World's Poultry Science Journal[нидерл.] : журнал. — Cambridge, UK: World's Poultry Science Association; Cambridge University Press, 2002. — Vol. 58, no. 4. — P. 411—430. — ISSN 0043-9339. — doi:10.1079/WPS20020031. Архивировано 3 июня 2018 года. (Дата обращения: 13 октября 2020)
  18. ↑ Assembly: GCA_000355885.1: Anas platyrhynchos Genome sequencing (англ.). European Nucleotide Archive[англ.] (ENA). EMBL—EBI[англ.] (11 июня 2013). Дата обращения: 6 марта 2015. Архивировано 6 марта 2015 года.
  19. ↑ Zhang G., Li C., Li Q., Li B., Larkin D. M., Lee C., Storz J. F., Antunes A., Greenwold M. J., Meredith R. W., Ödeen A., Cui J., Zhou Q., Xu L., Pan H., Wang Z., Jin L., Zhang P., Hu H., Yang W., Hu J., Xiao J., Yang Z., Liu Y., Xie Q., Yu H., Lian J., Wen P., Zhang F., Li H., Zeng Y., Xiong Z., Liu S., Zhou L., Huang Z., An N., Wang J., Zheng Q., Xiong Y., Wang G., Wang B., Wang J., Fan Y., da Fonseca R. R., Alfaro-Núñez A., Schubert M., Orlando L., Mourier T., Howard J. T., Ganapathy G., Pfenning A., Whitney O., Rivas M. V., Hara E., Smith J., Farré M., Narayan J., Slavov G., Romanov M. N., Borges R., Machado J. P., Khan I., Springer M. S., Gatesy J., Hoffmann F. G., Opazo J. C., Håstad O., Sawyer R. H., Kim H., Kim K. W., Kim H. J., Cho S., Li N., Huang Y., Bruford M. W., Zhan X., Dixon A., Bertelsen M. F., Derryberry E., Warren W., Wilson R. K., Li S., Ray D. A., Green R. E., O'Brien S. J., Griffin D., Johnson W. E., Haussler D., Ryder O. A., Willerslev E., Graves G. R., Alström P., Fjeldså J., Mindell D. P., Edwards S. V., Braun E. L., Rahbek C., Burt D. W., Houde P., Zhang Y., Yang H., Wang J., Avian Genome Consortium, Jarvis E. D., Gilbert M. T., Wang J. Comparative genomics reveals insights into avian genome evolution and adaptation (англ.) // Science : журнал. — Washington, D.C., USA: American Association for the Advancement of Science, 2014. — Vol. 346, no. 6215. — P. 1311—1320. — ISSN 0036-8075. — doi:10.1126/science.1251385. — PMID 25504712. Архивировано 16 февраля 2015 года. (Дата обращения: 16 февраля 2015)
  20. ↑ Romanov M. N., Farré M., Lithgow P. E., Fowler K. E., Skinner B. M., O'Connor R., Fonseka G., Backström N., Matsuda Y., Nishida C., Houde P., Jarvis E. D., Ellegren H., Burt D. W., Larkin D. M., Griffin D. K. Reconstruction of gross avian genome structure, organization and evolution suggests that the chicken lineage most closely resembles the dinosaur avian ancestor (англ.) // BMC Genomics[англ.] : журнал. — L., UK: BioMed Central Ltd[англ.], Current Science Group, 2014. — Vol. 15. — P. 1060. — ISSN 1471-2164. — doi:10.1186/1471-2164-15-1060. — PMID 25496766. Архивировано 27 июля 2020 года. (Дата обращения: 13 октября 2020)

Литература

[править | править код]
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Домашняя_утка&oldid=135831303