Обсуждение:Каштановый джем
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Проект «Кулинария» (уровень III, важность для проекта средняя)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Кулинария», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с кулинарией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении. |
@Apr1: Я проставила запросы источников и ссылок на них в статье. Чтобы не откладывать вопрос в долгий ящик и не пропало втуне вот это вот обсуждение и моё вынужденное личное исследование вопроса, поясняю мои претензии к статье.
- Сомневаюсь в названии. Полагаю, что по-русски это будет каштановая паста: [1], [2], [3]. Вижу именно такой перевод сабжа на русский язык в произведениях иностранной худ. лит-ры.
- Это не десерт, а консервированное кондитерское изделие, которое, как нутелла, сервируется к выпечке, блинчикам. Имею несколько изданий, что можно приготовить из каштановой пасты. Но как самостоятельный десерт, то есть блюдо ("закажем на десерт каштановую пасту"), в отличие от десерта "пудинг Нессельроде", не встречается.
- Меня удивляет фактическое отсутствие в статье авторитетных источников, тем более на французском языке. В упомянутом издании Anne Willan на немецком в статье "Каштан" на стр. 481 ничего нет по теме каштановой пасты.
- Расстраивает неэнциклопедический стиль текста, много воды про крестьян, путаница с глазированными каштанами, абсолютное отсутствие внятной информации о технологии производства каштановой пасты. Отчего вы и сами плаваете на Обсуждение:Пудинг Нессельроде.
- Я подожду две недели, чтобы у вас была возможность исправить недостатки в статье. Потом перепишу её сама, раз уж вы заставили меня плотно ознакомиться с темой. К аналогичному разбору засахаренных каштанов вернусь отдельно, если мне захочется. @Xiphactinus88: мне показалось, что вы очень заинтересовались темой. В любом случае, буду вас информировать о процессе. -- Dlom* (ЗЛВ-иноагент) 08:19, 31 августа 2024 (UTC)
- @Dlom: я совершенно не возражаю, чтобы вы улучшили как эту мою статью, так и любую другую, какую сочтёте нужным. Ждать две недели совершенно не обязательно. Вы можете приступать, когда вам удобно. И вам не обязательно спрашивать у меня разрешения, чтобы внести конструктивные правки.— Apr1 (обс.) 10:43, 31 августа 2024 (UTC)
- Резонно. Учитывая специфику предмета, тут нужен АИ, подтверждающий русское название. Вдобавок, как известно и как было сказано в другом обсуждении, джем всё-таки готовится из фруктов, поэтому "каштановый джем" звучит странно. Я вряд ли что-то смогу найти из источников, но если найду - дам знать. Xiphactinus88 (обс.) 14:28, 31 августа 2024 (UTC)
- Пробный ответ самому себе. Текст останется сплошным, как сейчас? [Update] Нет, теперь всё нормально. Из-за пунктов, наверное, всё искажается. Xiphactinus88 (обс.) 14:29, 31 августа 2024 (UTC)