Güllaç
 Una porció de güllaç i una tassa de te turc  | |
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Turquia |
| Gastronomia | gastronomia de Turquia |
| Detalls | |
| Tipus | postres |
| Ingredients principals | midó de blat de moro |
El güllaç sòn unes postres tradicionals turcs[1] fet amb llet, aigua de roses, magranes i unes yufkas especials de massa amb midó. Güllaç és un dolç molt lleuger i es consumeix especialment durant el Ramadà.
El güllaç també és el nom de la yufka que es fa servir per a fer aquestes postres, i les fulles de güllaç s'usaven per a elaborar altres plats dolços com güllaç lokması i güllaç baklavası, unes postres antigues de la cuina de l'època de l'Imperi Otomà a Turquia.
Referències
[modifica]- ↑ Priscilla Mary Işın. Gülbeşeker: Türk tatlıları tarihi. Yapı Kredi Yayınları, 2008. ISBN 978-975-08-1499-0.
Vegeu també
[modifica]
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Güllaç
